搪瓷铸铁粘?今天就停止!
有没有想过，为什么随着时间的推移，铸铁炊具上的珐琅似乎会磨损并粘在一起?雷竞技网址贴吧在我的印象中，搪瓷铸铁被认为是一种不粘锅!我错了!
搪瓷铸铁粘?你的搪瓷铸铁之所以有粘性或者有食物粘在搪瓷内部，是因为它不是一个不粘的烹饪表面。不粘的烹饪表面加上铸铁产生的异常热量，再加上没有足够的油或其他液体，久而久之就会变得粘稠。
与风干的铸铁炊具不同，铸铁表面涂雷竞技网址贴吧上珐琅后不粘锅。
当你结合加热，不当使用，特定的食物类型，护理和维护，这是粘性残渣积累的时间和用名字烹饪l变得更加困难。
通过几个简单的步骤，你就可以使用搪瓷铸铁，而不用把你最喜欢的食谱粘在搪瓷上。
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为什么你的铸铁搪瓷炊具会粘在一起
搪瓷是没有经验的
正如我在上面已经提到的珐琅涂层不是不粘的表面，不像这些天市场上宣传的人造不粘选择。(聚四氟乙烯等)
风干的生铁不粘，因为它有风干的表面。是的，这个表面需要一点维护——但如果维护得当，它就是终极的不粘面。(当然，这只是我的选择。)
温度
在高温下烹饪搪瓷锅肯定会有粘连问题。
公平地说，如果烹饪时没有使用足够的油——出于不粘锅的目的，如果在高温下烹饪，食物可能会粘在任何锅或平底锅里。
成分
你有没有想过是什么成分使搪瓷铸铁变色?
有一些食物会比其他食物更容易粘在一起这些食物会被焦糖化，粘在一起，并且容易快速燃烧。
这些成分包括:
- 西红柿
- 酒
- 洋葱
- 大蒜
- 蜂蜜
- 含糖酱汁
必须阅读
“什么不能在铸铁中烹饪”——我告诉你什么不能烹饪，以及“如何烹饪那种食物”——在这里
有臭味的铸铁——检查一下这文章的帮助。
不仅是食材的种类会使珐琅变色，烹饪过程本身也会使珐琅变色。如果你有浅色的炊具，它不仅会吸收用它烹饪的食物的颜色，而且颗粒还会粘在一起并燃烧。因此，即使食物被移走，锅被清洗干净，变色也会发生。
厨具
做饭的器具最好是木制的，塑料的，或者是硅胶的，当你在搪瓷铸铁锅或平底锅里做饭的时候。
金属会划伤或损坏珐琅，这将是所有其他颗粒/油/燃烧/粘性积聚的基础。
在准备食物时，有很多关于你需要什么器具和配件的信息雷竞技raybet在线登录荷兰烤箱．在我的文章在这里我已经为你做了所有的工作，所以你只需要购买你真正需要的。很多东西你家里已经有了……
烹饪前给珐琅调味
正如我已经接触过的珐琅涂层不是不粘的表面，不像这些天在市场上宣传的人造不粘选择。
搪瓷铸铁是半不粘锅，不是真正的不粘锅，所以每次使用都需要大量调味。我的意思是，在加热锅之前，把油洒在锅、锅或烤架的底部和侧面。
单单这个动作就能帮助防止食物粘在牙釉质上。
在我的文章在这里您将了解所有关于铸铁和搪瓷铸铁的知识，以及为什么它会粘在一起，以及深入的预防措施，让您的烹饪体验更轻松。
温度控制
当使用任何铸铁烹饪时，你必须记住它的热量输出特性。
铸铁加热缓慢，但天气热的时候它能保持热量，这是你用过的任何炊具都无法比拟的。因此，您应该使用以下步骤来把你的炊具加热在把食物放进锅里煮之前。
1.液体
在平底锅或锅底放油、肉汤或水。是慷慨的。
2.热源
用小火加热锅。
如果你想烤，煎或炸，可以把火调到中火。
你需要记住，即使在低火下，油或其他液体也会变得非常热，所以当你插入材料时，你需要准备飞溅。
3.增加热量
一旦你把食物插入液体中，如果你想让锅或平底锅更热，就可以开始提高温度。
提示-记住，如果你的锅或平底锅太热了，只是减少热量并不能迅速冷却。关火，从燃烧器上取下。你也可以搅拌，以免锅冷却时粘锅。
饭后准备
让食物在锅上晾干会让你在清洗时更加困难。
烹调后尽快将所有食物取出。当锅冷却后，你可以把它装满水，让它浸泡。
提示当你的铸铁是热的-调味或搪瓷-从来没有在上面淋上冷水。它可能会被热冲击反应破坏。想象一个冰冷的玻璃杯插入热水中——破裂或破碎。
维护与保养
即使在牙釉质上看不到烧焦或粘稠的食物颗粒，牙釉质也可能看起来暗淡无光。
随着时间的推移，这种呆滞的表情会出现，其原因如下:
- 没有足够的液体覆盖珐琅
- 粘-热到高
- 餐具
- 酸性食物
- 清洁
清除珐琅上的污渍
浅色牙釉质上的污渍可以去除。你应该记住，即使是精心使用的珐琅和罐子，也会很容易染上污渍。
记住一定要避免在搪瓷铸铁上使用研磨性清洁剂。想想汽车油漆，在上面擦钢丝棉会有什么效果!
1.温暖的肥皂水
首先用温肥皂水和海绵或尼龙洗涤器——轻轻地擦洗并尽可能多地清除黏糊糊的烧伤颗粒。
变色需要更多的注意吗?你可以在装满1/2到3夸脱水的锅中加入3汤匙小苏打，小火煮10到15分钟。关火，让锅完全冷却。
待空锅冷却后，再用肥皂水擦洗。
希望您现在得到了想要的结果。如果没有再次重复。
2.干,锅
不要以为你有一个搪瓷覆盖的铸铁锅就不会生锈。如果牙釉质以任何方式受损，就会生锈。
清洗后，用柔软的毛巾彻底干燥。如果你能把锅放在温暖的烤箱里几分钟就更好了，这样它就会完全变干存储．
不要把铸铁放在洗碗机里的主要原因之一是用手清洗和烘干，以免生锈。
洗碗机的蒸汽干燥作用不能帮助保存铸铁，肥皂中使用的研磨清洁剂也不能-更多关于铸铁和洗碗机-在这里．
3.发光搪瓷表面
随着时间的推移，牙釉质会变暗。
你可以用你的石油随意选择，在锅里和锅外擦一遍，如果你有盖子的话，不要忘了盖。
然后用一块软布擦去多余的油，然后把锅里里外外都擦干净。你会对结果感到惊讶的。
在我的文章在这里你会发现许多不同的方法来清洗和修复搪瓷铸铁锅。
最后的想法-搪瓷铸铁粘?
照顾你的搪瓷铸铁需要一点护理和工作。但是如果它变得粘稠了，你可以清洗和恢复。
使用上面的提示，你会发现你的食物粘附在你的锅比以前少了很多。
锅烹饪的岩石
