Le Creuset煎锅评论:签名铸铁
说到搪瓷铸铁厨具，有一个品牌脱颖而出——Le Cre雷竞技网址贴吧uset。
这家法国炊具制造商生产搪瓷涂层高品质铸铁制品已有近百年的历史。受到专业厨师和家庭厨师的信任，许多菜肴成为传家宝，代代相传。
Le Creuset平底锅不仅制作精良，它的彩色珐琅也很漂亮，很实用。
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如果你想了解更多关于Le Creuset煎锅以及让它们如此壮观的一切，你会想阅读这篇详细综述的其余部分
Le Creuset品牌历史
Le Creuset铸铁厨具公司历史悠久，由一对比利时铸铁专家于1925年创立，他们希望将自己的厨具卖给法国的高端厨师和餐厅。
该公司立即受到法国烹饪界的欢迎，首先推出了他们的“法国烤箱”设计，现在是标志性的火焰橙色。不过，没过多久，Le Creuset煎锅(以及搪瓷铸铁荷兰烤箱或法国烤箱等其他产品)也开始出售。
Le Creuset煎锅最令人印象深刻的一点是，从第一天开始，它们几乎没有任何变化。
这些煎锅仍然使用创始人建立的传统铸造和搪瓷工艺。它们甚至还在同一个法国铸造厂生产!
这些都是非常特别的厨具，任何人都可以在厨房里拥有它们。
Le Creuset搪瓷铸铁煎锅概述
这篇深入的综述将揭示为什么这是当今最好的铸铁煎锅之一。
建设完成
Le Creuset运用了古老的铸造方法，继续生产出无可挑剔的铸铁炊具。
所有Le Creuset煎锅都来自法国Fresnoy-Le-Grand外的原始铸造厂。每件作品都将经历砂铸工艺的多个阶段，15名不同的、经过精心培训的工匠全程监控整个过程。
用过的铁被加热到1500°C，然后倒入砂型中，让它完全冷却，然后模具就被打碎了。在那里，Le Creuset的工匠手工检查每一件作品——打磨、刮擦和塑造每一件作品，然后将其喷砂打磨光滑，然后上釉。
最终的结果是，与地球上任何大规模生产的普通铸铁平底锅相比，它的结构、安装和抛光都更好。
这也是为什么这么多艺术品被视为传家宝的重要原因。这也是Le Creuset古董单品的二级市场如此活跃的原因。
如果你对复古或停产的Le Creuset产品感兴趣，你一定要读我的文章"如何辨别假的Creuset "
设计
Le Creuset铸铁煎锅，一眼就能看出来。该煎锅有一个符合人体工程学的短柄和一个大的助手柄在对面的一个良好的抓地力和安全的操作。好消息是，更短的手柄意味着即使是10英寸的铸铁平底锅也能装下小锅传统烤箱．
所有Le Creuset铸铁经过漂亮的搪瓷将这些煎锅与市场上的任何其他选择分开。不同的颜色经常被推出，但许多经典的柔和的颜色-包括最初的火焰色-继续出售。
虽然珐琅设计给Le Creuset煎锅带来了独特的外观，但这个设计选择也有很多功能。
搪瓷保护铸铁不生锈，帮助卓越的保温创造一个更均匀的表面，帮助使一个非常耐用的材料，甚至更。最重要的是，Le Creuset煎锅中添加的搪瓷配方可以让它们不粘锅，而不需要像纯铸铁一样使用任何特殊的调味料。
它是形式和功能的完美结合。
大小和尺寸
这款铸铁平底锅有4种不同的尺寸;
| 英寸大小 | Cms大小 | 能力 | 维 | 重量 |
|---|---|---|---|---|
| 6又1/3英寸 | 16厘米 | 1/2夸脱 | 11.9 x 10.4 x 2.3英寸 | 3.2磅 |
| 9英寸 | 23厘米 | 1 3/8-quart | 15.31 x 10.51 x 1.57英寸 | 4.25磅 |
| 10 1/4英寸 | 26厘米 | 1 3/4-quart | 13 x 14.8 x 3英寸 | 6.0磅 |
| 11 3/4英寸 | 30厘米 | 2 3/8-quart | 13.5 x 18.8 x 1.9英寸 | 6.8磅 |
学习如何根据自己的需要选择最合适的煎锅尺寸如何选择搪瓷铁锅
颜色
内部是一个持久的黑色缎面搪瓷，提供一个光滑的烹饪表面和不需要调味。
外观颜色范围，与所有乐Creuset铸铁件的颜色范围是无与伦比的。煎锅有19种装饰颜色，确保每个考虑这项重大投资的人都有一个选择。
- 樱桃色
- 火焰
- 加勒比
- 马赛
- 靛蓝
- 牡蛎
- 蛋白酥皮
- 白色
- 花蜜
- 海盐
- 无花果
- 阿晨特
- 深蒂尔
- 龙舌兰
- 清凉的薄荷
- 卡宴
- Azure
- Cambray
- 橄榄
跟上最新的颜色在Le Creuset色彩指南:2022
表演和烹饪能力
你可以在里面煎，烤，煎，烤长柄平底煎锅因为Le Creuset煎锅的保热能力和热容能力是你所期望的高端铸铁。
是的，Le Creuset煎锅要比不锈钢炊具等薄的不粘锅需要更长的时间来达到温度。雷竞技rebat
一旦Le Creuset煎锅达到你的目标温度，它就会保持这些温度——即使不加热——并将你烹饪的热量更均匀地分布在煎锅表面。
你不需要担心热点问题。你不必担心做饭时的野生温度变化。相反，你会喜欢使用一件一贯可靠的炊具。
最重要的是，Le Creuset煎锅也是厨房里多功能的炊具伴侣。
这些铸铁煎锅的搪瓷表面给你最好的世界。你会得到厚铸铁的保热和分布特性，但你也会得到不粘锅的好处上釉药。
在Le Creuset煎锅里，你可以做各种各样的菜，从炒鸡蛋到烤鸡胸肉，还有你最喜欢的牛排!鸡蛋你说什么?学习如何烹饪鸡蛋成功地在搪瓷铸铁表面上。
了解更多关于豪华搪瓷铸铁炊具和保温的文章，在我的文章中比较了两雷竞技网址贴吧个顶级品牌的铸铁搪瓷荷兰烤箱和炊具Le Creuset vs Staub．
耐用性
铸铁煎锅(处理好后)是最耐用的炊具。不过，Le Creuset通过增加(至少)三层珐琅，提高了这种耐久性标准。
每一层珐琅都增加了一层保护，增加了一层耐用性，并延长了这款炊具的可用性。珐琅不仅仅是一种审美选择。
搪瓷保护着这些铸铁煎锅的核心部分，保证它们能在厨房里可靠地使用几十年。
内表面用黑色缎面珐琅完成，省去了传统的调味和维护生铁。特别配方较高的表面温度烹饪，釉质发展一种天然的铜绿，随着时间的推移，使它几乎不粘和容易清洁。
待
清理和维护
虽然大多数铸铁厨具制造商都建议洗手，远离洗碗机，但Le Creuset却不这么认为。
是的，新款Le Creuset煎锅(以及其他所有搪瓷厨具)的包装盒上就有一张贴纸，告诉你的主人，他们可以放心地把他们的厨具放进洗碗机。
这一切(再一次)都与Le Creuset每件厨具上至少有三层珐琅有关。你不用担心会生锈，也不用担心会破坏调味料，因为你有一个搪瓷煎锅
当然，并不是每个人都有一台洗碗机，可以像Le Creuset公司的产品那样容纳一个又大又重的铸铁平底锅。
在这种情况下，良好的老式洗手是必需的。
给锅足够的时间冷却，然后你可以把它浸泡在温水中。轻轻释放任何东西卡在表面用刷子擦锅。当然，使用与搪瓷铸铁一起使用是安全的。你不会想弄坏瓷釉的。
之后，快速浸在温肥皂水中，然后用冷水冲洗，就可以让你的厨具干净了。用纸巾擦干铸铁，就完成了。
乐Creuset已经制定了自己的铸铁搪瓷清洁产品的范围!在我的文章中了解更多如何正确清洁和护理Creuset !
价格
在不提及它们有多贵的情况下评价Le Creuset铸铁煎锅是很有挑战性的。
但这是无法回避的。这是一个优质的法国品牌，拥有近100年的历史，制造令人难以置信的(而且总是供不应求)搪瓷铸铁厨具。
它的价格比你花20美元左右就能买到的“生”铸铁煎锅还要高。非常陡峭。
到2022年年中，6英寸Le Creuset煎锅的起价在120美元左右的情况并不少见。11英寸和12英寸的煎锅售价超过200美元，更大的煎锅甚至更贵。
但是，你从Le Creuset中获得的价值值得吗?
虽然这是个人的判断，但这家公司年复一年地销售这么多昂贵的铸铁厨具是有原因的——而且已经持续了近100年。
许多购买Le Creuset煎锅的人都明白，他们购买的是优质产品。最重要的是，他们希望这款产品能持续几十年，如果不是几代的话。
很难想象价格低廉的生铁在没有大量精心维护和日常清洁的情况下能使用这么长时间。
这样一来，Le Creuset煎锅就很有价值了。
你知道这将会持续一生(甚至更久)。
最重要的是，Le Creuset的搪瓷表面使它成为一款比传统铸铁煎锅更多功能的铸铁厨具。
这些平底锅是直接不粘的，不需要特殊的调味方法，可以用洗涤剂和水清洗，而不用担心在清洗过程中损坏平底锅。
使用这种炊具的方便也有很大的价值。
检查出雷竞技网址贴吧铸铁厨具专业厨师正在使用!
为什么Le Creuset这么贵?
品牌声誉，最高质量的材料，精心打磨的制造工艺，以及比大多数其他品牌更长的保修期，这些都是Le Creuset比其他炊具品牌更贵的部分原因。
和我一起深入为什么Le Creuset这么贵?它值得投资吗?
Le Creuset Skillet利弊表
| Le Creuset锅 | 优点 | 缺点 |
|---|---|---|
| Le Creuset是哪里制造的 | 法国制造的品牌用最高质量的材料打磨了近100年的铸铁浇筑和抛光技术 | |
| 设计 | 厚壁，平底，浇口 | |
| 颜色 | 19装饰颜色 | 深色内饰不会有变色的问题 |
| 性能 | Le Creuset的珐琅是不反应时，使用中热珐琅外观提供了优良的热保留 | 不应使用金属器皿，以避免珐琅内部的切屑和开裂 |
| 耐用性 | 特殊配方，缎哑光黑色煎锅内部建立一个天然的光泽与使用使它不粘 | |
| 热源 | 从烤架，电烤炉，陶瓷玻璃灶台，煤气炉，和感应炉到烤箱的通用性。烤箱安全500°F | 避免户外烧烤 |
| 处理 | 符合人体工学的短柄和辅助柄均可与烤箱手套一起使用 | 有些人喜欢长柄 |
| 旋钮 | 可更换的人体工程学旋钮烤箱安全高达500°F | 酚醛旋钮可承受350华氏度的高温 |
| 重量 | 比其他品牌更轻。10 1/4英寸的煎锅仅重6.30磅 | |
| 清洁 | 清洁很容易，洗碗机也很安全，不过还是建议洗手 | |
| 维护 | 不需要调味，随着时间的推移，哑光黑色的煎锅内部会产生光泽 | 和所有铸铁炊具一样，搪瓷炊具在面对极端的热量变化时，很容易受到热冲击 |
| 存储 | 小心存放搪瓷铸铁。不要在没有足够屏障的情况下堆叠，就像锅和盘的隔板一样，否则珐琅可能会脱落 | |
| 保修 | 有限终身保修 | |
| 价格 | 昂贵的 |
Le Creuset搪瓷铸铁炊具的替代品雷竞技网址贴吧
Le Creuset只有一个真正的竞争对手，这是另一个法国铸铁搪瓷炊具制造商Staub。Staub自1974年以来一直生产搪瓷铸铁，然后在2008年Zwilling J.A. Henckels接管了大权。
Lodge Manufacturing生产的平价Lodge煎锅也是一个竞争者。品牌知名度和铸铁制造经验始于1896年，由其创始人约瑟夫·洛奇，在美国宾夕法尼亚州。
Le Creuset下表列出了这三种顶级产品的差异以及大致的价格差异。我的文章Le Creuset的替代品涵盖最好的Le Creuset深入替代品。
Staub Matt Black Skillet
价格区间180美元
斯塔布斯哑光黑色可能看起来像一个经验丰富的铸铁煎锅，但它是搪瓷铸铁。这种颜色的锅是完美的，对于那些想要保留坚固的乡村经验丰富的铸铁炊具的外观与搪瓷铸铁的好处。雷竞技网址贴吧
特性
总结:Le Creuset签名煎锅评论
Le Creuset煎锅是世界上最受欢迎的炊具之一，原因有二。
首先，这些煎锅很漂亮——尤其是与更普通的铸铁件相比。
漆膜厚，耐用，坚固。Le Creuset选择的颜色也总是大胆而美丽的——每年都有新的颜色(和旧的最爱)轮换。
其次，这些煎锅在厨房提供了可靠和一致的性能水平。
你知道，它们加热的速度会慢一些，但当它们达到一定的温度时，它们会均匀地加热，并保持温度更稳定。
第三，这些煎锅是真正的“终身购买”。
只要一点点的关心和体贴，Le Creuset煎锅就会陪伴你一生，陪伴你的孩子一生，甚至他们的孩子一生。
是的，这些煎锅(Le Creuset系列的其他产品)很贵。但你所获得的价值——不仅来自多年的使用，还因为每次使用它们时烹饪性能的一致性——使它们成为明智的购买。
关于Le Creuset搪瓷铸铁平底锅的利弊:
优点
- 它的设计、质量、合身度和做工都受到了普遍好评
- 美丽的搪瓷表面可在彩虹的颜色
- 加热均匀一致
- 从灶台到烤箱，再回到烤箱，不会有任何不良影响吗
- 100%洗碗机安全
- 合理的建造可以持续几世
缺点
- 非常重，即使与传统的铸铁煎锅相比
- 煎锅的手柄可能有点短，使煎锅稍微不平衡一些
- 这一行的一些煎锅有点浅，使烤盘更有挑战性
- 这些煎锅很贵
从一个狂热的每天Le Creuset铸铁炊具用户，你不会失望，如果你雷竞技网址贴吧考虑添加一个Le Creuset煎锅到您的食品柜今天。
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