电饭煲vs压力锅(速溶锅)

电饭煲、压力锅还是速溶锅，哪个对你更好?在这篇文章中，我们将分解它们之间的差异，以便你能根据自己的需求做出最好的决定。

电饭煲和压力锅有很多不同，尽管它们乍一看很相似。电饭煲是独立于炉子加热的独立单元，而压力锅是使用炉子加热的。顾名思义，电饭锅主要用于煮米饭，而压力锅用途更广泛。

什么是电饭煲?

电饭煲是一种通常插在墙上的电源插座上，以电为动力的设备。这是一种结构合理的轻型厨房电器。它们的特点是有一个外壳，在其底座内部有一个加热元件或加热垫。

当锅底放在加热垫上时，一个内锅就会启动加热垫上的压力传感器，开始烹饪过程。

外壳可以有一个铰接的盖子或位于该装置顶部的一个单独的盖子。

电饭煲是如何工作的

电饭锅的工作原理是把水和米饭一起加热，水蒸发变成蒸汽。同时，大米吸水蒸的同时，大米变得松软松软!

用户可以量出自己的大米和所需的水量，然后把它们放在无人看管的地方，直到电饭煲显示完成。

人们用电饭煲做饭是很常见的走开把炊具放在一边，这样才安全。如果你在炉子上使用高压锅，就不应该这样做。

一些电饭煲有“保温”设置，可以让你的米饭保持在设定的温度，不会烧焦或变湿。它们被认为非常方便，尤其是米饭很难做好。

然而，你应该意识到电饭煲不能煮所有种类的米饭，如果你想做意大利烩饭、海鲜饭，有时甚至是糙米，电饭煲可能不是一个好的选择。它通常最适合与长粒无味的白米搭配。

电饭煲大小不一。有些设计用于制作单份米饭，而其他的可以用来制作家庭餐。有些机器人还能做米饭以外的东西，包括粥、酸奶或热麦片。一些甚至可以用来烤面包。然而，总的来说，一个简单的电饭煲并不是一个特别万能的小工具。他们只有一个目的，而且他们做得很好。

高端电饭煲具有先进的功能，使它们不仅仅是一个专用电饭煲。

我的文章教你电饭煲是如何工作的?

什么是高压锅?

高压锅是一种厨房用具，它通过将蒸汽困在密封的容器中来烹饪食物。被困的蒸汽增加了内部压力，提高了水的沸点，使菜肴的烹饪速度比正常情况下快得多。

炉子上高压锅

高压锅是一种由铝或不锈钢制成的锅，它烹饪食物的速度非常快。雷竞技rebat锅盖是密封的，所以当你把锅盖锁住的时候，锅盖里面的空间就密封了。这样就可以产生蒸汽压力，比干燥的空气更好地传导热量。

你也可以把蒸汽加热到超过正常的沸点，因为压力会阻止它逃逸。这意味着平底锅的内部会变得非常热。平底锅的盖子锁住了，你必须释放压力才能把盖子打开。

与这些高压锅炉顶模型一起使用的热源可以是燃气或电。

总的来说，高压锅烹饪食物的速度要比标准烹饪快得多，这要归功于这个巧妙的装置。它们还会在你的食物中留下更多的营养物质，并能更有效地保存食物的味道。用高压锅煮的食物就不需要放那么多盐了。

高压锅有很多其他的优点，但是现在让我们把它们与电饭煲进行比较。

了解如何使用灶台高压锅在这篇文章中。

电压力锅(多功能锅)

就厨房电器而言，电饭煲和电压力锅的主要区别是，压力锅可以煮不同类型的菜。

随着压力烹饪炖肉，你可以使用多功能压力锅作为一个慢炖锅或酸奶机连同许多其他烹饪功能。

从美学上看，压力锅与电饭煲相似。例如，快煲电压力锅的外壳上有一个不同设置的控制面板，可以选择你的烹饪程序。一种带有传感器和密封件的可锁盖，可以使蒸汽保持在壶内。

高压锅是如何工作的

普通电饭煲用高温和蒸汽煮米饭，而传统高压锅和电高压锅用热量和压力的时间更短。

我的文章教你高压锅是如何工作的?

哪一种煮得更快?

有时候，你真正关心的唯一一件事就是尽快把食物从食品储藏室送到餐桌上。生活是忙碌的，很多人努力找时间做饭。

高压锅几乎总是比电饭锅快，即使你有一个高端电饭锅。一般来说，高压锅煮白米饭大约需要15分钟，这取决于你喜欢米饭有多软。

相比之下，电饭煲通常需要25到35分钟，这至少增加了10分钟的烹饪时间。如果你想尽快把晚餐端上桌，高压锅肯定是最好的选择。

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哪一种更通用?

毫无疑问，高压锅更通用，因此在厨房里更有用。你的高压锅几乎可以煮任何东西。

任何你通常在平底锅里煮的食物都可以在高压锅里煮，而且通常更快。你可以使大块的肉变嫩，也可以用它来煮整个蔬菜。像玉米这样的东西会变得更快。

一些高压锅可以像慢锅一样使用，取决于功能，一些可能有米饭设置。你甚至可以用高压锅做面包。如果你不想在高压下烹饪，你可以不盖盖子，就像普通炖锅一样使用平底锅。

电饭煲的限制要大得多，尽管许多制造商都在努力提高电饭煲的通用性，确保它能提供比煮熟的米饭更多的东西。

一些电饭煲可以用来炖菜和汤，也可以用来蒸饺子、蔬菜、鱼和鸡蛋等食物。即使是肉，只要切成薄片，也可以用电饭煲煮。然而，记住，他们是相当有限的炊具，有些甚至与不同种类的米饭斗争。如果你想要一个多功能的小工具，它不是电饭煲!

哪一个用起来最简单?

因为高压锅会把水分困在锅里，而不是让水分蒸发，所以当你第一次使用高压锅时，你需要一点练习。煮米饭特别有挑战性，因为大部分的液体会留在米饭里。

这可能会打乱你的比例，特别是如果你习惯用标准的锅做米饭。这让你很难判断你需要加多少水，并且可能导致你在上菜之前必须过滤米饭。

此外，高压锅需要的时间取决于你的海拔高度，所以你可能需要改变你的食谱。如果锅太热或加的水不够多，会有烧糊米饭的风险，你需要在最后把蒸汽放出来，这样你才能打开盖子。总而言之，高压锅有点复杂。

然而，电饭煲通常很容易使用。按照说明书的说明，你每次都能吃到完美的米饭。它们被设计用来煮米饭，所以所有关于电饭煲的东西都是为了让米饭变得简单。

这种电饭煲通常具有自动关机功能，或者当米饭煮熟时，它会自动切换到“保温”模式。因此，没有烧糊米饭的风险，如果你正确地设置了炊具，米饭甚至不应该煮过头。

你真的可以把电饭煲放在上面，等饭做好了再去想它，这是用高压锅做不到的。因此，在使用方面，电饭煲绝对是一个更直接的选择。

你应该买哪个?

如果你的厨房空间有限，高压锅可能是更好的选择。高压锅不仅可以用来煮米饭，还可以用来煮各种各样的食物。它们可以作为额外的平底锅。

这意味着你为这个小玩意放弃的空间会为你提供更多的烹饪选择。也就是说，它们总体上相当大，可能会在你的橱柜中占据相当大的空间。

另一方面，电饭煲一般结构更紧凑，但往往只能用来做米饭，而且为了这个单一的用途，电饭煲占用了很大的空间。

此外，电饭煲需要插入插座，而不仅仅是放在炉子上。如果你厨房的插座有限，这可能会让你更讨厌使用它们。

如果你只是想在一个按钮下煮很多米饭，并与一个紧张的预算，一个紧凑的轻量级电饭煲是一个完美的选择。

哪个更贵?

这两种设备的价格取决于你买的是什么，它提供什么功能，以及它有多大。然而，高压锅往往比电饭煲更贵，所以如果你想要一个好的高压锅，你需要更多的预算。

多功能的现代电饭煲比单功能的要贵，但总体上还是比压力锅便宜。然而，即使是多功能电饭煲也比压力锅有限，所以你需要决定哪一个给你更好的价值。

还有哪些其他因素?

其他一些需要考虑的事情包括高压锅被认为比电饭煲更危险。因为它们的工作温度更高，压力高，非常热的蒸汽，你需要小心使用它们。没有经验的厨师和刚刚学习的年轻厨师可能会发现电饭煲更容易、更安全。

此外，高压锅通常很重，不方便提起和清洗。如果你有任何形式的残疾，高压锅都可以具有挑战性的使用。

采购产品电饭煲，炉顶压力锅，电压力锅比较表

不同的特性	电饭煲	炉子上高压锅	高压锅电
套管	带有加热元件和压力传感器的金属	- - - - - -	外部锅-带有加热元件的金属
内锅	雷竞技rebat	没有	金属锅
玻璃盖	是的	金属和锅一样	金属与外壳相同
基本的烹饪功能	打开和关闭	- - - - - -	不同的特性
温暖的功能	保暖	- - - - - -	保暖
烹饪过程	更高的温度	更高的温度	更高的温度
性能	用高热迅速使其沸腾	加热非常快，热源应酌情减少	加热时间比电饭煲和炉顶高压锅长
做饭的时间	25 - 30分钟	12 - 15分钟	15 - 17分钟
温暖的功能	保暖	- - - - - -	保暖
尺寸范围	国内使用3杯至14杯	1夸脱到12夸脱再加	1夸脱,10-quart
安全特性	壶盖内蒸汽释放	安全阀，蒸汽泄放阀，密封圈盖，锁紧盖	安全阀，蒸汽泄放阀，盖圈密封，锁紧盖
类型的大米	白色是最好的	不同种类的大米，包括全谷物	不同种类的水稻，包括野生水稻
清洁	容易清理	容易清理	清洗部件更多
维护	保持蒸汽阀清洁，检查电源线是否损坏	保持阀门没有杂物，密封环完好无损，需要时更换	保持阀门没有杂物和密封圈完好，根据需要更换，并检查电源线是否损坏
寿命	定期使用4-8年至重度使用	20年+	定期使用4-8年至重度使用
价格	从廉价到高端	负担得起的	从廉价到高端

总结:电饭煲vs压力锅

电饭煲和压力锅都有利弊。总的来说，高压锅比电饭锅更通用，可以创造出比电饭锅多得多的食谱。然而，它们使用起来更复杂和危险，而且成本更高，所以你可能会决定一个好的电饭煲会是一个更好的选择。

锅烹饪的岩石